Schiavenza – Barolo Cerretta prodotto nella medesima vigna situata a Serralunga, nella parte più alta chiamata Bricco, vinificato in legno per 3 anni.
Schiavenza – Barolo Cerretta prodotto nella medesima vigna situata a Serralunga, nella parte più alta chiamata Bricco, vinificato in legno per 3 anni.
Schiavenza – Barolo Cerretta prodotto nella medesima vigna situata a Serralunga, nella parte più alta chiamata Bricco, vinificato in legno per 3 anni.
Schiavenza – Barolo Cerretta prodotto nella medesima vigna situata a Serralunga, nella parte più alta chiamata Bricco, vinificato in legno per 3 anni.
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Schiavenza – Barolo Cerretta – 2019

Cerretta è una delle vigne più menzionate di Serralunga. La cantina Schiavenza possiede la parte più alta, definita bricco, con un esposizione sud est e suoli limosi calcarei, dove donano ai nebbioli tannini leggermente più fini e meno diretti rispetto ad altre menzioni della zona. In questo caso tutta la vinificazione e l’affinamento sono state svolte per 3 anni in grandi botti di rovere. Un Barolo con grande trama, ma con profumi e tannini più setosi.

  • Produttore: Schiavenza
  • Nome: Barolo Cerretta
  • Vitigno: 100% Nebbiolo
  • Anno: 2019
  • Gradazione: 15%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 3000 bottiglie

Note Produttive: vinificazione in tini di legno. Affinamento in grandi botti di rovere per 30 mesi.

Il vino contiene naturalmente solfiti

56,00€

Esaurito

Descrizione

Qui a Serralunga d’Alba, da sempre considerato uno dei pilastri della denominazione del Barolo, nasce l’azienda vitivinicola Schiavenza che da oltre settant’anni ci regala vini di grande struttura, complessità e strettamente legati al territorio dal quale provengono.
Lo stile è quello super tradizionale, in vigna le rese sono basse,il lavoro maniacale alla ricerca della continua perfezione, in cantina il medesimo lavoro, svolgendo ancora le fermentazioni in legno e l’affinamento in grandi botti di rovere. La cantina gestisce poco meno di 10 ettari con una produzione totale di 50000 bottiglie suddivisa tra Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e Barolo. In particolar modo la cantina presta attenzione alla produzione di poche limitate bottiglie di Barolo, suddiviso in diversi vigneti tutti situati a Serralunga, ma rispettando, anzi esaltando la peculiarità che ogni esposizione e suolo può dare. In poche parole, questa è una delle realtà più piccole e genuine, che prova ancora a conservare le vere tradizioni di Langa e i metodi di vinificazione, cercando di produrre vini veri, rappresentativi senza essere spaventati dello stile old scool o dei tannini troppo duri. Se volete bere i veri Baroli, questo produttore è uno dei migliori esempi.

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