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Schiavenza – Barolo Prapò – 2019
Prapò è la vigna più significativa per la cantina Schiavenza. Situata nella parte alta del comune di Serralunga, con un esposizione sud est, gode ti una tipologia di suolo più complessa di calcare tufaceo, donando ai nebbioli tannini severi e rigidi. La cantina ne produce una limitatissima quantità di circa 2000 bottiglie. In questo caso il vino viene vinificato interamente dalla fermentazione all’affinamento in botti di rovere per 3 anni. Uno dei Baroli più rappresentativi di Serralunga per la complessità, durezza e ruvidità. Barolo assolutamente da tenere.
- Produttore: Schiavenza
- Nome: Barolo Prapò
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Anno: 2019
- Gradazione: 14,5%
- Formato: 750ml
- Produzione: 1900 bottiglie
Note Produttive: vinificazione in tini di legno. Affinamento in grandi botti di rovere per 30 mesi.
Il vino contiene naturalmente solfiti
74,00€
Esaurito
Descrizione
Qui a Serralunga d’Alba, da sempre considerato uno dei pilastri della denominazione del Barolo, nasce l’azienda vitivinicola Schiavenza che da oltre settant’anni ci regala vini di grande struttura, complessità e strettamente legati al territorio dal quale provengono.
Lo stile è quello super tradizionale, in vigna le rese sono basse,il lavoro maniacale alla ricerca della continua perfezione, in cantina il medesimo lavoro, svolgendo ancora le fermentazioni in legno e l’affinamento in grandi botti di rovere. La cantina gestisce poco meno di 10 ettari con una produzione totale di 50000 bottiglie suddivisa tra Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e Barolo. In particolar modo la cantina presta attenzione alla produzione di poche limitate bottiglie di Barolo, suddiviso in diversi vigneti tutti situati a Serralunga, ma rispettando, anzi esaltando la peculiarità che ogni esposizione e suolo può dare. In poche parole, questa è una delle realtà più piccole e genuine, che prova ancora a conservare le vere tradizioni di Langa e i metodi di vinificazione, cercando di produrre vini veri, rappresentativi senza essere spaventati dello stile old scool o dei tannini troppo duri. Se volete bere i veri Baroli, questo produttore è uno dei migliori esempi.
