Paul Herpe et Fils – Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut

Prodotta esclusivamente nelle zone attorno a Limoux nella Languedoc, le origini di questa bollicina risalgono addirittura al XVI secolo (prima dello Champagne!) quando i monaci di St-Hilaire realizzarono la prima rifermentazione in bottiglia. La Blanquette è una bollicina metodo tradizionale prodotta con uve 90% Mauzac 5% Chenin Blanc e 5% Chardonnay che crescono in terreni argilloso/calcarei con rese basse per grappolo e una meticolosa selezione. La vinificazione si effettua in vasche d’acciaio seguita dalla fermentazione sui lieviti per 18 mesi prima del commercio. Un blanc de blancs dosaggio Brut molto espressivo capace di trasportare al primo assaggio, ricco di profumi fruttati si conclude in un finale elegante e fresco col solo scopo di conquistare chi lo beve.

  • Produttore: Paul Herpe et Fils
  • Nome: Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut
  • Vitigno: 90% Mauzac 5% Chenin Blanc 5% Chardonnay
  • Anno:
  • Gradazione: 12%
  • Formato: 750ml

Note Produttive: fermentazione in acciaio, affinamento sui lieviti per 18 mesi.

Il vino contiene naturalmente solfiti

23,00

2 disponibili

Descrizione

Tre parole chiave “Tradizione, Lealtà e Qualità” contraddistinguono la Maison Paul Herpe et fils da sempre. Produttori e commercianti di vino fin dal 1919 sono la cantina più antica della LangueDoc-Roussillon, regione splendida fra il fiume Rodano e i Pirenei che ci dona vini dallo stampo unico. Infatti questa zona si differenzia dalle altre per la grande varietà di suoli al suo interno, in un territorio molto omogeneo dove assieme al clima mediterraneo favoriscono un ottimo sviluppo della vite. La Maison si trova a Narbonne e possiede 30 ettari vitati sparsi in cui si coltivano varietà come Grenache, Carignan, Syrah e Mauzac con cui si realizzano magnifici blend e spumanti locali. Da ormai ben 4 generazioni si adottano metodi tradizionali/moderni sia in vigna con selezioni minimali, che in cantina con l’uso delle botti per i giusti periodi di affinamento in modo da esaltare ogni terroir per ogni vino.

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