Elvio Cogno – Barbera d’Alba Pre-Phylloxera – 2020

Questa Barbera proviene da uno degli ultimi rari esemplari di vigna piantata a piede franco, ovvero senza l’innesto della vite americana, dove vigne originali centenarie sono ancora esistenti senza essere state colpite dalla Filossera. Questo scenario unico si trova nella Borgata Berri di La morra, grazie al connubio perfetto di suoli calcarei e altitudine qui le piante riescono a garantire una naturale protezione dall’attacco della Filossera. Si producono solamente 2000 bottiglie di questa strepitosa Barbera, dove il vino ha svolto l’affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere e qualche mese in bottiglia. Una signora Barbera, che gioca sulla struttura e la freschezza, con grande corpo e sapidità, adatta all’invecchiamento. Una Barbera da paragonare al Barolo.

  • Produttore: Cogno Elvio
  • Nome: Barbera d’Alba Pre-Phylloxera
  • Vitigno: 100% Barbera
  • Anno: 2020
  • Gradazione: 14,5%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 2000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio, macerazione contatto con le bucce per 60 giorni. Affinamento in grandi botti di rovere per 12 mesi.

Il vino contiene naturalmente solfiti

52,00

2 disponibili

Descrizione

Elvio Cogno, ormai è una delle cantine più rinomate per la produzione del Barolo, ma la strada verso il successo non fu affatto facile. Classe 1936 con il sogno di produrre grandi baroli, solo dopo anni di esperienza e collaborazioni con altre cantine, negli anni ‘80 riesce a comprare una cascina a Novello. Finalmente negli anni ‘90 grazie anche all’arrivo della figlia Nadia e del cognato Walter, esce la prima etichetta di Barolo “Ravera”, uno dei cru più importanti nel comune di Novello. La filosofia dell’azienda è assolutamente tradizionale, con l’uso esclusivo di botti grandi di rovere e il rispetto per la terra, esaltando nei vini le caratteristiche dei suoli, creando vini austeri con una grande capacità evolutiva nel tempo.

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