Vetus – Flor de Vetus Verdejo Rueda – 2019

La cantina Vetus nasce nel 2003, si trova nella regione vinicola del Toro nel nord della Spagna, gestisce tre vigne diverse tra l’area del Toro e la vicina Rueda. Tempranillo e Verdejo sono le uve coltivate dalla tenuta su altopiani alti anche 900 metri godendo di una forte escursione termica tra giorno e notte, dando ai vini struttura e freschezza nonostante i suoli sabbiosi aridi. Lo scopo della cantina è di produrre vini che rispecchiano a pieno il loro terroir, qui le rese sono molto basse e si prostra una massima cura nelle vigne.
Il Flor de Vetus è prodotto con solo uva Verdejo nella regione di Rueda, storica zona per il vino bianco appunto. Per questo vino si usano vigne di quasi 30 anni piantate tra i 800 e i 900 metri di altitudine con suoli ricchi di sabbia dando proprio risultati di freschezza e alta acidità. Svolge un affinamento in vasche di acciaio e in bottiglia, si presenta come un vino si di struttura, ma anche di grande sapidità e freschezza.

• Produttore: Bodegas Vetus
• Nome: Flor de Vetus Rueda
• Vitigno: 100% Verdejo
• Anno: 2019
• Gradazione: 13%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione e affinamento in vasche di acciaio.