Philipponnat – Champagne Clos des Goisses – 2007

La famiglia Philipponnat è presente da almeno 5 secoli, e già nel 1500 produceva e commerciava uve per la corte di Luigi 14esimo. Una famiglia che per generazioni ha contribuito alla storia del vino Champagne fino ai giorni d’oggi dove la semplicità e l’eccellenza non viene mai a mancare.
La maison si trova ad Ay ed è proprietaria di 20 ettari di vigne tutte a Premier e Grand Cru, ma la cantina è celebre per possedere da ormai più di un secolo 5,5 ettari di uno dei migliori e vecchi pezzi di vigna di tutto lo Champagne: il Clos de Goisses. Una vigna interamente recintata da un muretto esposta interamente a sud e a 45 gradi dove gode di un clima favorevole non andando mai in ombra. Questo è lo Champagne per eccellenza della cantina, senza paragoni!
Il Clos de Goisses 2007 è composto da 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay, fa una parte della vinificazione in botti di legno, non svolge la fermentazione malolattica per dare più freschezza e territorialità al vino in più il vino riposa sui propri lieviti per 10 anni.
Un vino ampio con una croccantezza e freschezza tipica dell’annata 2007, a naso profumi intensi speziati e fruttati ma in bocca cosa lo rende unico è la profondità e la persistenza che riesce a donare questa magnifica vigna. Un vino mitico!!!

  • Produttore: Philipponnat
  • Nome: Champagne Clos des Goisses
  • Vitigno: 65% Pinot Nero – 35% Chardonnay
  • Anno: 2007
  • Gradazione: 13%
  • Formato: 750ml
  • Produzione:

Note Produttive: parte di vinificazione in botti di legno. Il vino giace sui propri lieviti per 10 anni.

191,00

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Descrizione

Il vino contiene naturalmente solfiti

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