Gump Hof - Pinot Nero Praesulis prodotto nella valle Isarco in Alto Adige, vinificato per 12 mesi in barrique.
Gump Hof - Pinot Nero Praesulis prodotto nella valle Isarco in Alto Adige, vinificato per 12 mesi in barrique.
Gump Hof - Pinot Nero Praesulis prodotto nella valle Isarco in Alto Adige, vinificato per 12 mesi in barrique.
Gump Hof - Pinot Nero Praesulis prodotto nella valle Isarco in Alto Adige, vinificato per 12 mesi in barrique.
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Gump Hof – Pinot Nero Praesulis – 2019

Uno dei più importanti vitigni internazionali dai profumi raffinati, il Pinot Nero, ha trovato in queste alture il clima ideale nel quale esaltare le proprie caratteristiche. Ci troviamo a sud della valle Isarco, ad un’altitudine di circa 550 metri, dove i ripidi pendii e i terreni calcarei assieme al clima di montagna donano grande complessità. Dopo un’accurata selezione manuale, l’uva viene macerata a freddo e fermentata per due settimane senza chiarificazioni e filtrazioni. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique prima di essere imbottigliato e lasciato riposare. Si ottiene un vino dotato di buon corpo e complessità organolettica, dai sentori fruttati che esprime una buona beva grazie alla sua fresca mineralità dai tocchi eleganti.

  • Produttore: Gump Hof
  • Nome: Pinot Nero Praesulis
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Anno: 2019
  • Gradazione: 14%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 5000 bottiglie

Note Produttive: L’uva viene selezionata manualmente, dopodiché viene macerata a freddo per una settimana e in seguito fermentata e macerata per altre due settimane senza chiarificazioni e filtrazioni. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique, dove svolge anche la malolattica prima di essere imbottigliato.

Il vino contiene naturalmente solfiti

31,00€

Esaurito

Descrizione

Nel vocabolario enologico, Trentino Alto Adige è sinonimo di freschezza e profumi, in una regione dalla conformazione territoriale montuosa ricca di laghi e valli sommerse da un clima alpino. Con oltre due secoli di storia, l’azienda Gump hof sorge nella valle Isarco, a Novale di Presule, ed è da sempre appartenuta alla famiglia Prackwieser che ne hanno fatto un punto di riferimento. Pochi ettari di proprietà, buone altitudini, ottime esposizioni delle vigne, grandi escursioni termiche fra giorno e notte: sono questi elementi su cui Markus Prackwieser, dopo numerosi viaggi in Francia, ha impostato il suo lavoro. Una filosofia dallo stile personale, un connubio di esperienze e tradizione, a partire dalla scelta di vitigni tipici come il Pinot nero e il Pinot Bianco, lavori manuali e l’utilizzo di moderne tecnologie in cantina. Una qualità dei vini tramandata ed esaltata dal rispetto dell’ambiente e affinamenti in locali scavati nella roccia ne hanno consolidato lo stupore. Una sintesi che solo passione e lavoro potevano creare.

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