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Giovanni Viberti – Derthona Timorasso – 2022
L’ultima new entry in casa Viberti è il Timorasso, nobile varietà a bacca bianca piemontese della zona tra Alessandria e Tortona dal profilo aromatico e gustativo unico che si esalta soprattutto negli anni diventando ad oggi uno dei vini bianchi italiani più richiesti. I vigneti si trovano nell’area del Derthona vicino Monleale, da sempre considerata la migliore per via dei suoli ricchi di minerali e il microclima collinare. Rese contenute per una produzione di 5500 bottiglie, uve trasportate dentro celle isotermiche in cassette da 20 kg fino in cantina dopodiché si effettua una pressatura soffice da estrarre solo la parte nobile del mosto, macerazione a freddo in vasche d’acciaio e affinamento sulle fecce per alcuni mesi prima di imbottigliare. Il risultato è un vino delizioso, ricco di sentori floreali e note agrumate dove alla beva si dimostra teso e oleoso con ottima freschezza e sapidità finale. Qualche anno d’attesa e si avranno notevoli emozioni.
- Produttore: Giovanni Viberti
- Nome: Derthona Timorasso
- Vitigno: 100% Timorasso
- Anno: 2022
- Gradazione: 13,5%
- Formato: 750 ml
- Produzione: 5402 bottiglie
Note Produttive: vinificazione in vasche di acciaio, affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato.
Il vino contiene naturalmente solfiti
32,00€
4 disponibili
Descrizione
Una delle più vecchie cantine del comune di Barolo, tra le prime a essere fondata nel lontano 1923 dal cavalier Antonio Viberti presso la locanda del Buon padre dove si iniziarono le prime vinificazioni. Famiglia dalle grandi tradizioni, imbottigliano la loro prima etichetta nel 1927 dando il via a una storia di soddisfazioni dove il figlio Giovanni dal 1968 espanderà la proprietà acquistando terreni, differenziando le diverse vigne e commercializzando i propri vini nel mondo. Oggi si è arrivati alla 3^ generazione col nipote Claudio il quale ha preso le redini dell’azienda introducendo nuove tecniche d’avanguardia, rese basse ed ecosostenibilità in modo da aumentare la qualità dei vigneti. Si possiedono 21 ettari distribuiti tra alcuni dei migliori Cru della denominazione come Monvigliero, Bricco delle viole, Ravera ect. con buona parte delle vigne di età media 30 anni in cui sono presenti i classici Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e un po’ di Chardonnay. È stata introdotta una visione moderna e ponderata in cantina senza tralasciare i vecchi insegnamenti, tecnologie moderne come rotovinificatori durante le vinificazioni in modo da accorciare i tempi, uso di botti troncoconiche grandi per aromi ben definiti alla fine degli affinamenti. Tutti pezzi di un puzzle per uno dei nomi più celebri della Langa.
