G.D. Vajra – Barolo Bricco delle Viole prodotto nell'omonima vigna situata a Barolo, una delle parcelle più alte della denominazione.
G.D. Vajra – Barolo Bricco delle Viole prodotto nell'omonima vigna situata a Barolo, una delle parcelle più alte della denominazione.
G.D. Vajra – Barolo Bricco delle Viole prodotto nell'omonima vigna situata a Barolo, una delle parcelle più alte della denominazione.
G.D. Vajra – Barolo Bricco delle Viole prodotto nell'omonima vigna situata a Barolo, una delle parcelle più alte della denominazione.
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G.D. Vajra – Barolo Bricco delle Viole – 2017

Il “Bricco delle Viole” nasce dai vigneti più vecchi dell’azienda che sono anche gli ultimi a vedere la vendemmia; una caratteristica unica e pericolosa al tempo stesso, perché in autunno il clima può cambiare velocemente. Le uve effettuano la fermentazione e macerazione per 30/40 giorni a contatto con le bucce, la malolattica e l’affinamento si svolgono poi in grandi botti di Slavonia per 24 mesi prima di passare in bottiglia. Una delle migliori espressioni di finezza assoluta, sentori fruttati si alternano a note balsamiche che mostrano l’equilibrio e la morbidezza di questo vino con un finale di classe grazie ai tannini vellutati. Un rischio che ne è valsa la pena.

  • Produttore: Vajra
  • Nome: Barolo Bricco delle Viole
  • Vitigno: 100% Nebbiolo
  • Anno: 2017
  • Gradazione: 15%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 12000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio per 30/40 giorni, malolattica e affinamento in botti di rovere per 24 mesi, più il restante in bottiglia.

Il vino contiene naturalmente solfiti

88,00€

Esaurito

Descrizione

Oramai un nome famoso a livello internazionale, con un passato dalla grande tradizione ma che oggi si distingue per il suo stile d’avanguardia. L’azienda nasce nel 1972, quando Aldo Vaira decide di non vendere più le uve ma di iniziare a vinificare e produrre vino con un mix di tradizione e sperimentazione. Situata a Vergne, conta 60 ettari ma a loro piace definirsi ancora come un’azienda agricola familiare accompagnata da un team giovane e dinamico. Il patrimonio vitato tocca principalmente tre comuni della DOCG Barolo: Novello con il cru Ravera, Barolo con i cru Bricco delle Viole, Fossati e Coste di Rose e infine Serralunga d’Alba con Cerretta e Baudana. Il rispetto per la terra, senza l’uso di sostanze chimiche, e il profondo legame alle proprie origini hanno accompagnato da sempre la filosofia della cantina. Lavori alla vecchia maniera nei vigneti in modo da preservare la loro innata qualità donano ai loro vini caratteristiche comuni di eleganza, complessità, delicatezza e rispecchiano il risultato di una loro immagine costruita passo dopo passo negli anni.

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