Cigliuti – Barbera d’Alba Campass – 2017

La famiglia Cigliuti produce vino dagli anni ‘30 nella zona di Serraboella nel comune di Neive, ma solamente dagli anni ‘60 si imbottiglia e si vendono le prime bottiglie di Barbaresco. Il salto qualitativo dell’azienda si vede con l’ingresso di Renato, nato nel 1938, fin da bambino lavorò nelle vigne, fu tra i primi ad avere una mentalità produttiva qualitativa, selezionando e diradando i grappoli, in un momento storico dove non era assolutamente tipico buttare o sprecare i prodotti. La cantina oggi è gestita sempre da Renato, dalla moglie Dina e dalle due figlie, una vera situazione famigliare, dove loro sono i primi a controllare ogni passaggio dalla vigna alla cantina sempre con la stessa filosofia: produrre poco ma bene! Le vigne della cantina sono situate per la grossa parte nel cru Serraboella e il Bricco di Neive, zona piuttosto complessa essendo una delle più vecchie a livello geologico dell’area del Barbaresco con suoli ricchi di calcare.
La Barbera d’Alba Campass proviene dalle piante di 30 anni nel cru di Serraboella, posizionate a sud est, svolgono un affinamento in barrique usate. Questa è una barbera piena, rotonda, cremosa, freschezza e acidità ben integrate e profumi intensi di frutta matura. Vino assolutamente gastronomico!

• Produttore: F.lli Cigliuti
• Nome: Barbera d’Alba Campass
• Vitigno: 100% Barbera
• Anno: 2017
• Gradazione: 15,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione: 2500 bottiglie

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio per due anni.