Cesare Bussolo – Barbera d’Alba Roscaleto – 2020

Se volete scoprire una bottiglia davvero sensazionale ed introvabile, assaggiate la Roscaleto di Cesare Bussolo! Si tratta di una Barbera in purezza che però…non assomiglia a niente di simile prodotto oggi in Langa, anzi alla cieca direste che questo vino proviene da un’altro paese. Le uve provengono dall’omonima vigna situata nella parte alta della collina di Boiolo a La Morra, una sottozona da sempre coltivata con questa varietà, la sua peculiarità sono i terreni calcarei e limosi in profondità da cui si ottengono vini longevi e strutturati. La filosofia di Cesare si esalta all’estremo qui, producendo questa etichetta quando l’annata lo permette per un totale di 700 bottiglie, classici vigneti con impianti ad alta densità di 8000 piante per ettaro da cui raccoglie circa 500 grammi d’uva (l’equivalente di un grappolo) dopo numerosi diradamenti e selezioni. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee e svolte in vasche d’acciaio, l’invecchiamento si effettua in botti piccole per 12 mesi senza filtrare prima dell’imbottigliamento. Espressione essenziale di un vino dalle molteplici complessità ottenuto da una vera ossessione per la perfezione e insegnamenti passati, la somiglianza con i rossi francesi di Bordeaux è incredibile nonostante siano mondi separati, frutto rosso e spezia in totale armonia con la beva scorrevole, di ottima acidità e corpo con lunghissima persistenza finale. Assolutamente ineguagliabile per i canoni odierni. I primi in Italia ed uno dei 3 posti ad averlo.

• Produttore: Cesare Bussolo
• Nome: Barbera d’Alba Roscaleto
• Vitigno: 100% Barbera
• Anno: 2020
• Gradazione: 15,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione: 740 bottiglie

Note Produttive: vinificazione in vasche di acciaio. Affinamento in botti piccole per 12 mesi.