Barale – Metodo Classico Tradizionale Extra Brut – 2015

La cantina Barale si trova proprio nel centro storico del comune di Barolo, ha radici ben solide, tanto da essere stata fondata nel 1870, e contribuì in quei anni alla nascita del vino Barolo insieme alla marchesa Falletti e Camillo Benso conte di Cavour.
Ai giorni d’oggi è sempre la stessa famiglia a gestire la piccola artigianale cantina, dove la filosofia è rimasta invariata, proprio con lo scopo di produrre vini con uno stile tradizionale, rispettando ogni vitigno e suolo, in modo di non alterare le caratteristiche del vino.
I vigneti si trovano principalmente tra l comune di Barolo e Monforte d’Alba, dove si coltiva oltre il maestoso nebbiolo da Barolo, anche Barbera, nebbiolo, Chardonnay e Pinot Nero.
Inoltre l’azienda ha un occhio di riguardo per il territorio, le vigne, e la pulizia tanto da essere certificati agricoltura biologica.
Questo spumante che vi stiamo proponendo, è uno di pochi casi prodotti proprio all’interno della zona del Barolo! Uva Chardonnay e Pinot Nero piantati nel 1982, maturano sui propri lieviti più di 36 mesi. Una bollicina sorprendente, cremosa e fragrante! Perfetta per aperitivo ma anche per tutto il pasto.

• Produttore: Barale F.lli di Sergio Barale
• Nome: Metodo Classico Tradizionale Extra Brut
• Vitigno: Chardonnay – Pinot Nero
• Anno: 2015
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa sui propri lieviti per almeno 36 mesi.