Agrapart & Fils – Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut
Autentico Grand Cru e una egregia espressione dello Chardonnay, creato dall’unione delle 4 parcelle classificate (Avize, Oger, Cramant, Oiry) in cui nulla è stato lasciato al caso. Un Blanc de Blancs nato dai grappoli migliori dove ciascuna parcella è stata vinificata separatamente, cui cuvée è composta dal 40% dall’annata 2017 e il 60% dall’annata 2016 con i vins de réserve invecchiati in botti. Nessuna filtrazione e chiarifica dopo il tiraggio e fermentazione in bottiglia sui lieviti dai 32 ai 44 mesi con remuage manuali. Bollicina dal dosaggio Extra-Brut che risulta subito intraprendente nei sentori agrumati e canditi, al palato si dimostra elegante e decisa da richiamare un calice dietro all’altro. Coinvolgente a dir poco!
- Produttore: Agrapart & Fils
- Nome: Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Anno:
- Gradazione: 12,5%
- Formato: 750ml
- Produzione:
Note Produttive: vinificazione separata per ogni parcella in parte in botte di legno. Seconda rifermentazione in bottiglia per 3 anni.
Il vino contiene naturalmente solfiti
91,00€
Esaurito
Descrizione
Una maison sinonimo di qualità, da sempre Agrapart & fils si è distinta nella denominazione, tra i pochi Récoltant Manipulant ancora presenti, non vendono o comprano l’uva ma producono le loro etichette occupandosi dell’intero processo. L’azienda sorge ad Avize nella Cote des Blanc, fu nel 1894 che Arthur Agrapart decise di acquistare alcune parcelle in alcuni dei migliori Cru della zona per lo Chardonnay con piccole parti di Pinot Nero e Pinot Meunier. Oggi l’intera tenuta è gestita dai fratelli Pascal e Fabrice Agrapart, si contano 12 ettari vitati prevalentemente distribuiti nei Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry dove si è continuata la tradizione nel totale rispetto ambientale con uso di prodotti naturali nei vigneti garantendo la qualità delle uve. Vini molti identitari che rispecchiano l’essenza del territorio, le vinificazioni in cantina sono separate per ciascuna parcella dove si utilizzano sia le vasche d’acciaio che le botti di legno, uso di lieviti indigeni e permanenza sulle fecce fini prima dei lunghi affinamenti in bottiglia in modo da ottenere finezza nelle bolle. La ricerca dei dettagli è ciò che dalla nascita caratterizza la loro filosofia.
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