Agrapart & Fils – Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut

Descrizione

Una maison sinonimo di qualità, da sempre Agrapart & fils si è distinta nella denominazione, tra i pochi Récoltant Manipulant ancora presenti, non vendono o comprano l’uva ma producono le loro etichette occupandosi dell’intero processo. L’azienda sorge ad Avize nella Cote des Blanc, fu nel 1894 che Arthur Agrapart decise di acquistare alcune parcelle in alcuni dei migliori Cru della zona per lo Chardonnay con piccole parti di Pinot Nero e Pinot Meunier. Oggi l’intera tenuta è gestita dai fratelli Pascal e Fabrice Agrapart, si contano 12 ettari vitati prevalentemente distribuiti nei Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry dove si è continuata la tradizione nel totale rispetto ambientale con uso di prodotti naturali nei vigneti garantendo la qualità delle uve. Vini molti identitari che rispecchiano l’essenza del territorio, le vinificazioni in cantina sono separate per ciascuna parcella dove si utilizzano sia le vasche d’acciaio che le botti di legno, uso di lieviti indigeni e permanenza sulle fecce fini prima dei lunghi affinamenti in bottiglia in modo da ottenere finezza nelle bolle. La ricerca dei dettagli è ciò che dalla nascita caratterizza la loro filosofia.