Van Volxem – Riesling Gottesfuß Alte Reben – 2015

Ubicata a Wiltingen,nella valle scavata dal fiume Saar,i vigneti in questa zona furono impiantati per la prima volta nel terzo secolo sui migliori pendii di ardesia, dopo quattro generazioni della famiglia Van Volxem l’azienda dal 2000 è nelle mani dell’imprenditore Roman Niewodniczanski che ha portato il nome dell’azienda a livelli altissimi.
Vendemmia tardiva,rese molto basse,fedeltà al territorio sono i tre principi cardine della cantina che oggi vanta 65 ettari nelle zone migliori del Saar con piante vecchie a piede franco.
Il Gottesfub è un vino denso,profondo,minerale con grande acidità proveniente da uno dei migliori Gran Cru della zona, da piante con 120 anni di vita resistenti a pendii ripidissimi .Le uve svolgono una fermentazione spontanea seguita da lunghe maturazioni e affinamento in legno per circa 12 mesi.

• Produttore: Van Volxem
• Nome: Riesling Gottesfuß Alte Reben
• Vitigno: 100% Riesling
• Anno: 2015
• Gradazione: 12%
• Formato: 750ml
• Produzione:

Note Produttive: Fermentazione spontanea in botti di legno. Affinamento in botte di legno per circa un anno.