Philipponnat – Champagne Clos des Goisses prodotto nell'omonima singola vigna totalmente di proprietà della Maison. 9 anni sui lieviti.
Philipponnat – Champagne Clos des Goisses prodotto nell'omonima singola vigna totalmente di proprietà della Maison. 9 anni sui lieviti.
Philipponnat – Champagne Clos des Goisses prodotto nell'omonima singola vigna totalmente di proprietà della Maison. 9 anni sui lieviti.
Philipponnat – Champagne Clos des Goisses prodotto nell'omonima singola vigna totalmente di proprietà della Maison. 9 anni sui lieviti.

Philipponnat – Champagne Clos des Goisses – 2013

L’intera selezione dei vini di Philipponnat è composta da una gamma di etichette spettacolari, però la cantina è celebre per possedere da quasi un secolo 5,5 ettari di uno dei migliori e vecchi pezzi di vigna di tutto lo Champagne presso Mareuil-sur-Ay: il Clos de Goisses. Autentica meraviglia naturale, uno dei pochi “Clos” rimasti fin dal lontano 1700, Grand Cru interamente di proprietà, il suo nome deriva dalla parola “Gois” a significare la sua difficile lavorazione. Si tratta di una vigna con terreni di puro gesso interamente recintata da un muretto esposta a pieno Sud, che presenta una pendenza di 45°gradi godendo di un microclima favorevole non andando mai in ombra. Raccolta manuale con uve a piena maturazione, composta da Pinot Noir e Chardonnay vinificati separatamente dove svolgono parte della fermentazione in tini di legno, la malolattica non viene svolta per dare più freschezza e territorialità al vino, successivamente riposa sui propri lieviti per 10 anni. Prodotto solo in Millesimato a basso dosaggio nelle grandi annate, risulta tutt’ora tra i migliori del suo genere, si percepiscono profumi intensi speziati e fruttati ma in bocca cosa lo rende unico è la profondità e la persistenza che riesce a donare questa magnifica vigna nel calice. Questo è lo Champagne per eccellenza della cantina, senza paragoni!

L’annata 2013 composta da 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay è stata veramente ammaliante presentando un andamento climatico magnifico fra caldo e umidità per ottenere non solo grande qualità nelle uve ma una freschezza e raffinatezza nei vini eclatante dati dalla morbidezza del Pinot assieme alla vena acida dello Chardonnay.

  • Produttore: Philipponnat
  • Nome:Champagne Clos des Goisses
  • Vitigno: 85% Pinot Noir – 15% Chardonnay
  • Anno: 2013
  • Gradazione: 12,5%
  • Formato: 750 ml
  • Produzione: 10723 bottiglie

Note Produttive: vinificata separata in parte in tini di legno. Affinamento sui lieviti per 9 anni prima sboccatura.

Il vino contiene naturalmente solfiti

373,00€

1 disponibili

Descrizione

La gloria è riservata a pochi. Gente plasmata dalla propria storia destinata solo a grandi cose, in Champagne troviamo la famiglia Philipponnat presente da almeno 5 secoli sul territorio, nata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay fin da subito entrò in attività dove produceva e commerciava uve per la corte del famoso Luigi XIV a Versailles. Un nucleo familiare accomunato dalla sola voglia di splendere e toccare i vertici più alti di prestigio, per generazioni ha contribuito alla storia del vino in Francia attraverso le proprie bollicine ritenute già in passato eccezionali. Un punto cardine del loro percorso risale al 1935 quando venne acquistata la parcella “Clos de Goisses”, uno dei vigneti principali della denominazione, sintesi di perfezione, che ha proiettato la loro fama nel mondo fino ai giorni d’oggi dove la semplicità e l’eccellenza non viene mai a mancare. La maison si trova in un crocevia nonché punto d’incontro delle tre aree principali della regione (Montagna di Reims, Valle della Marna e Cote de Blancs) proprietaria di 20 ettari di vigne tutte a Premier e Grand Cru distribuite fra i comuni di Ay, Mareuil-sur-Ay e Avenay che godono di privilegiate esposizioni con all’interno piante in alcuni casi molto vecchie. La visione d’insieme è rimasta immutata con lo stesso savoir-faire dei predecessori, cura e preservazione delle vigne utilizzando trattamenti naturali e zero meccanizzazione per non stressare i terreni mentre in cantina si ricorre ancora al tino di legno nelle vinificazioni, sosta sui lieviti da tre a oltre dieci anni e soprattutto all’utilizzo dei Vin de Reserve applicati tramite il metodo Solera reintroducendo in piccole proporzioni vecchi assemblaggi di annate conservate in fusti di rovere. La dinastia continua nelle figura di Charles Philipponnat con l’unico obiettivo di portare avanti lo spirito familiare nella creazione di mitici Champagne.

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