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Paitin – Barbaresco Albesani – 2022
Dal 2021 la cantina Paitin ha iniziato a produrre il Barbaresco dalla vigna Albesani, situata nel versante sud ovest del comune di Neive. Gode di suoli limosi con percentuale di sabbia maggiore grazie alla vicinanza del fiume Tanaro, donando al Nebbiolo tannini setosi e bilanciati, particolarmente eleganti. Il vino ha svolto la macerazione di 60 giorni, ed è stato invecchiato in grandi botti di rovere per 24 mesi, oltre almeno un anno di sosta in bottiglia prima di essere stato messo sul mercato. Produzione limitata di poche più di 3000 bottiglie. Un Barbaresco prodotto tra i migliori cru di Neive, famoso per i delicati profumi, e la piacevolezza di beva.
- Produttore: Paitin di Pasquero Elia
- Nome: Barbaresco Albesani
- Vitigno: Nebbiolo
- Anno: 2022
- Gradazione: 14,5%
- Formato: 750 ml
- Produzione: 3912 bottiglie
Note Produttive: fermentazione e macerazione in acciaio col cappello sommerso. Il vino affina per quasi 2 anni in botti grandi di rovere, più un anno in bottiglia.
Il vino contiene naturalmente solfiti
51,00€
4 disponibili
Descrizione
Quando si parla di Paitin non si può non associare questo nome al Barbaresco.
Una delle cantine con più storia, tramandata da due secoli e proprietaria della vigna Serraboella dall’ 1800, dove tuttora risiede la sede della cantina. Questa area è particolarmente vocata per la produzione di nebbiolo da Barbaresco, proprio perché gode di un microclima insolito, ovvero suoli ricchi di strati di calcare blu oltre le sabbie, dando ai vini una struttura e una longevità importante e atipica. L’approccio in vigna è minimalista intervenendo solamente con l’uso di rame e zolfo, anzi dal 2015 la cantina ha puntato ad un approccio biologico. In cantina invece lo stile è prettamente tradizionale, con affinamenti lunghi in botti grandi, rispettando i tempi naturali di ciascun vino. Vini classici, autentici, territoriali, dove si percepisce la vera storia e Langa. Vini che personalmente mi fanno impazzire, per la longevità, l’austerità, la classe e la sensualità.
