Nicolas Joly – Clos de la Coulée de Serrant – 2016

Clos de la Coulée de Serrant è il nome di un vigneto impiantato dai monaci cistercensi attorno all’anno 1130 e da allora coltivato ininterrottamente e dal 1960 è diventato un monopole della famiglia Joly. Parliamo di una piccolissima sottozona di appena 7 ettari, posti su ripide colline ricche di argilla e calcare, la terra natale dello Chenin Blanc. Su questi terreni la biodinamica è stata applicata già dall’inizio degli anni ottanta e grazie agli ottimi risultati Nicolas Joly è diventato un vero punto di riferimento per tutte le persone che hanno deciso di seguire questo tipo di viticoltura.
I vigneti sono coltivati in parte a mano e in parte a cavallo, durante la vendemmia si passa più volte per raccogliere solo i grappoli maturi e possibilmente attaccati dalla botrytis. Le bottiglie prodotte si aggirano intorno alle 25.000, un vino incredibile, fresco, suadente a tratti nervoso e sapido ma dal finale lunghissimo e convincente.

  • Produttore: Nicolas Joly
  • Nome: Clos de la Coulée de Serrant
  • Vitigno:100% Chenin Blanc
  • Anno: 2016
  • Gradazione: 15%
  • Formato: 750ml

Note Produttive: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere.

128,00

1 disponibili

Descrizione

Il vino contiene naturalmente solfiti

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…