Nicolas Jay – Pinot Noir Willamette Valley Oregon – 2016

“Produciamo il tipo di vino che amiamo bere” questa è la filosofia e il punto di forza della Nicolas-Jay.
Azienda nata da una grande amicizia tra il famoso enologo della Borgogna Jean-Nicolas Meo e l’imprenditore Jay Boberg nel 2011 che solo dopo due anni di meticolose ricerche hanno trovato la loro base nella Willamette Valley perché secondo loro è la zona migliore per produrre Pinot Nero.
Un francese che decide di andare a produrre vino in Oregon porta nel nuovo mondo la cultura di secoli di storia vinicola regalandoci così vini bilanciati, freschi e di grande espressività.
Per l’affinamento solo il 30% dei legni è nuovo mentre il resto è importato dalla Francia per avere così vini molto eleganti dal finale quasi setoso.

• Produttore: Nicolas – Jay
• Nome: Pinot Noire Willamette Valley Oregon
• Vitigno: 100% Pino Nero
• Anno: 2016
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750ml
• Produzione:

Note Produttive: Grappoli diraspati. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento per 15 mesi in botti di rovere francesi, 30% nuove.