Mauro Veglio – Barolo Castelletto – 2015

La storia di questa cantina è molto recente, siamo nel 1992 quando Mauro e Daniela, entrambi figli di viticoltori abituati a vendere le uve, rendendosi conto del potenziale nelle loro mani decidono di costruire la loro azienda. Entrambi vogliono dare un taglio al passato, ricominciare da zero puntando sulla qualità, vini puliti, pronti con l’utilizzo moderato di legni piccoli. In vigna il lavoro è il più naturale possibile, le rese per ettaro sono molto basse e in cantina troviamo un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione infatti il risultato finale è un prodotto di altissimo livello. Mauro Veglio aveva capito fin dall’inizio il potenziale del cru Castelletto infatti è stato il primo, nel 1996, a utilizzarne il nome in etichetta, molto prima del suo riconoscimento ufficiale. Grazie al terreno calcareo e al microclima più ventilato i vini provenienti da questa zona sono tannici ma più freschi, produzione limitata, un Barolo aromatico,intrigante di grande intensità e con una chiusura decisamente elegante.

• Produttore: Veglio Mauro
• Nome: Barolo Castelletto
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml
• Produzione:6000 bottiglie

Note Produttive: Macerazione con le bucce per 12 giorni, fermentazione in vasche di acciaio. Successivamente il vino viene fatto affinare in piccole botti di rovere ( 30% nuove e 70% di secondo e terzo passaggio) per 24 mesi.