Luigi Baudana – Barolo Cerretta – 2013

Luigi Baudana è la tipica situazione genuina di Langa. Una realtà di soli 2,5 ettari situata proprio nella borgata Baudana di Serralunga d’Alba. Cantina storica, da sempre proprietaria delle vigne Baudana e Cerretta, divenne un vero esempio grazie a Luigi Baudana e al suo amore e passione per la terra che curò per più di 30 anni. Dal 2009 Luigi decise di affidare i lavori e la cantina alla famiglia Vajra, proprio per dare continuità a questo progetto in maniera tradizionale.
La vigna Cerretta, si trova nel lato opposto di Baudana, ma i suoli sono più tendenti al calcare dando ai vini una struttura diversa e più ampia. In questo caso le piante sono degli anni’70 e il vino ha svolto un affinamento per più di 30 mesi in larghe botti di rovere. E’ un vino suadente, austero, tannini verticali e freschi, profumi di liquirizia e mentolati.

• Produttore: Luigi Baudana di G.D. Vajra
• Nome: Barolo Cerretta
• Vitigno: 100% nebbiolo
• Anno: 2013
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione in parte in grandi botti di rovere. Affinamento per 32 mesi in grandi botti di rovere.