Haart – Riesling Goldtröpfchen Spätlese – 2011

Descrizione

Se citiamo la Mosella, ci riferiamo immediatamente forse alla regione vitivinicola per la produzione di vini bianchi più eclatante del mondo, un ecosistema naturale formato da colline e terreni che sono la casa di tante varietà tra cui spicca il Riesling. La magia sta nel grande numero di aziende con storie secolari alle spalle che hanno contribuito alla crescita di quest’area, la cantina Reinhold Haart venne fondata nel 1337 a Piesport, si tratta di una delle più antiche famiglie di viticoltori a livello mondiale in una delle zone migliori per il vino. Generazioni su generazioni si sono susseguite ma la mentalità è rimasta invariata, intoccabili nei modi e nello stile, hanno accumulato un patrimonio vitato imponente e oggi vantano possedimenti in alcune delle vigne più rinomate in assoluto per un totale di 8 ettari come Goldtröpfchen e Ohligsberg. Grazie alla tradizione, ad una grande qualità e alla continua ricerca della perfezione sono considerati tra i migliori produttori in assoluto della Mosella, infatti dal 1992 fanno parte della VDP ovvero la Denominazione di qualità più importante in Germania. Gli standard sono al di sopra della norma, nei vigneti il lavoro è maniacale intervengono il meno possibile senza l’uso di macchinari per via dei pendii molto ripidi, vendemmie programmate in base al grado zuccherino desiderato nelle uve e le rese per ettaro sono molto basse in modo da ottenere vini dallo stile molto classico fruttati e dolci. La cantina scavata nella collina si armonizza nella struttura con il resto del paesaggio e permette una temperatura fresca per una conservazione spettacolare, le fermentazioni si svolgono a freddo con lieviti naturali e il riposo in bottiglia si protrae per diversi anni. Una famiglia intramontabile.