Giovanni Viberti – Barolo Buon Padre – 2016

Giovanni Viberti una delle cantine più storiche in assoluto in tutta l’area del Barolo, l’azienda nasce in realtà come locanda nel lontano 1923, il vino veniva prodotto nello scantinato e poi servito ai suoi ospiti, nel 1927 venne imbottigliata la prima annata del Buon Padre, lo stile è quello tradizionalista, le fermentazioni vengono ancora svolte in tini di legno e l’affinamento in grandi botti da 50 ettolitri. Oggi siamo arrivati alla terza generazione, 10 ettari coltivati nel massimo rispetto della terra, selezionando le uve migliori quindi riducendo le quantità e aumentando la qualità. La fragranza, freschezza e ricchezza presente in tutti i suoi vini ci ha da sempre colpiti.

Il Barolo Buon Padre è l’etichetta più storica dell’azienda, un vino fatto come una volta, un sapiente assemblaggio di otto cru differenti, vendemmiati e vinificati separatamente. Il primo sorso vi sorprenderà per la sua freschezza, a seguire struttura e morbidezza con tannini importanti ma non invasivi.

• Produttore: Giovanni Viberti
• Nome: Barolo Buon Padre
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento per 20 mesi in grandi botti di legno, più sei mesi di bottiglia.