Giacomo Fenocchio – Barolo Bussia – 2016

Nella cantina Giacomo Fenocchio si respira la tradizione e il territorio della Langa.
Nasce nel 1864 nella borgata della Bussia a Monforte d’Alba, da generazioni produttori di vino, ma solo dagli anni ‘70, grazie a Giacomo si è iniziato a promuovere e a puntare sui vini di pregio e qualità. Ora la cantina è gestita dai figli Claudio e Albino, da sempre innamorati della loro terra, tanto da curare i vigneti in maniera più pulita possibile,nonostante non abbiano la certificazione biologica.
Ai giorni d’oggi la cantina è proprietaria di 11 ettari di vigne ubicate tra i diversi comuni della zona del Barolo, ma ognuno con il proprio suolo. La cantina è famosa principalmente per produrre Barolo dai singoli vigneti, come il Bussia, il mitico Cannubi e Villero e Castellero. Tutte vigne di prima categoria!!!
La filosofia della cantina è di produrre vini puliti, territoriali, con lunghe macerazioni sulle bucce e l’uso esclusivo solo della botte grande per l’affinamento, in modo di esaltare i vari profumi,struttura e tannini.
Il Barolo Bussia proviene dall’omonima vigna, la più vecchia della cantina. I suoli nella zona di Monforte sono ricchi di argilla, dando ai vini sensazioni più speziate e polverose nei profumi e tannini leggermente più rotondi e pieni ma con una lunga persistenza.
Il loro Bussia è un vino super old School! Vinificato per 40 giorni a contatto con le bucce e affinato per 2 anni in grandi botti di rovere. Grande vino! Un vero barolo rappresentativo, complesso e terroso con note di liquirizia e pepe e sottobosco.

• Produttore: Giacomo Fenocchio
• Nome: Barolo Bussia
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml
• Produzione:4000 bottiglie

Note Produttive: macerazione sulle bucce per 40 giorni,fermentazioni in vasche di acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 30 mesi.