Gerard Perseval – Champagne Privilège 1er Cru Brut

Una delle etichette più rinomate dell’intera gamma, Privilege è una delle espressioni di Champagne più raffinate nate dalla mente del suo produttore. Un Blanc de Noirs prodotto dall’assemblaggio di 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier provenienti da vigneti intorno a Chamery con terreni ricchi di sabbia misto ad argilla/calcare in ottima esposizione sud/est per vini delicati ma decisi. La vinificazione si effettua in vasche d’acciaio con l’aggiunta del 30% di Vin de reserve delle due annate precedenti, successivamente affina sui lieviti per 36 mesi prima della sboccatura. Il risultato è un connubio perfetto delle due uve per una bollicina dagli intensi profumi fruttati che si presenta con molta potenza e freschezza in un buon equilibrio, nel finale è secco con buona persistenza.

• Produttore: Perseval Gerard
• Nome: Champagne Privilège 1er Cru Brut
• Vitigno: 50% Pinot Noir – 50% Pinot Meunier
• Anno:
• Gradazione: 12,5%
• Formato: 750ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio. Aggiunta del 30% di vino delle annate precedenti. Il vino svolge la seconda rifermentazione per 36 mesi.

Il vino contiene naturalmente solfiti