Francesco Rinaldi e Figli – Barolo Cannubi – 2016

Una di quelle aziende che rappresenta al meglio il territorio di Langa, nata nel 1870, mette in commercio la prima bottiglia di Barolo nel 1906!
Fantastico entrare nella loro cantina che sorge sulla famosa collina Cannubi e respirare ancora quel profumo di antico,qui si utilizzano solo grandi botti,come richiede la tradizione piemontese,le fermentazioni sono lunghe e i vini non sono imbottigliati mai prima di agosto.
Possiedono vigneti nei comuni di La Morra,Barolo e Castiglione Falletto dove troviamo suoli molto differenti tra di loro e la cantina riesce a produrre vini che rappresentano al meglio la territorialità.
Il loro barolo Cannubi è un vino super old school. Proviene dall’omonimo cru, il più rinomato di tutta la zona del Barolo, tanto da essere citato già in etichetta nel’1700. Fermentazione in acciaio e affinamento in grandi botti di rovere per questo pregiato vino. E’ un vino di classe, con una capacità di invecchiamento sopra la media soprattutto in questa annata 2016, la migliore negli ultimi tempi! Questo è uno dei rari 3 litri venduti dalla cantina Rinaldi!!

• Produttore: Francesco Rinaldi e Figli
• Nome: Barolo Cannubi
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 3000 ml
• Produzione: 6000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione in acciaio. Affinamento per almeno 3 anni in grandi botti di rovere da 5000 litri.