Fattoria Nannì - Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva prodotto in 10000 bottiglie con piante di 40/60, invecchiato per 2 anni in vasche di acciaio.
Fattoria Nannì - Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva prodotto in 10000 bottiglie con piante di 40/60, invecchiato per 2 anni in vasche di acciaio.
Fattoria Nannì - Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva prodotto in 10000 bottiglie con piante di 40/60, invecchiato per 2 anni in vasche di acciaio.
Fattoria Nannì - Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva prodotto in 10000 bottiglie con piante di 40/60, invecchiato per 2 anni in vasche di acciaio.
Out of stock

Fattoria Nannì – Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva – 2020

Il vino di punta dell’azienda, nato dalla mente ricercata di Roberto per dare vita a un Verdicchio che esalti tutta la zona d’Origine di quest’uva attraverso procedimenti di precisione assoluta. Ci troviamo dentro la denominazione Castelli di Jesi, viene prodotto da piante fra i 40 e 60 anni a 450 metri sul livello del mare dove arrivano le brezze marine che assieme ai terreni ricchi di calcare donano aromaticità e mineralità ai grappoli. Dopo la raccolta le uve vengono messe a freddo in una cella frigo per una notte, dopodiché il giorno dopo vengono pressate delicatamente e durante questo passaggio immediatamente travasate in vasche d’acciaio dove rimangono un’altra notte prima di un nuovo travaso per eliminare gli ultimi residui. La fermentazione alcolica viene effettuata con lieviti indigeni attraverso tre passaggi a diverse temperature, in seguito viene travasato nuovamente rimanendo poi a contatto con le fecce per 18-24 mesi con follature settimanali prima dell’imbottigliamento, tutto ciò rispettando le annate. Si ritrova nel calice un bianco annoverato tra i migliori in Italia, dai profumi si percepisce la purezza del succo d’uva con note floreali e fruttate ben definite, al palato si rivela di grande freschezza con sapori marini marcati che regalano numerose vibrazioni sorso dopo sorso aumentando la sua persistenza finale.

  • Produttore: Fattoria Nannì
  • Nome: Origini Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
  • Vitigno: 100% Verdicchio
  • Anno: 2020
  • Gradazione: 13%
  • Formato: 750 ml
  • Produzione: 10000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione alcolica effettuata con lieviti indigeni in vasche di acciaio con temperatura controllata. Affinamento con le fecce per 2 anni on follature settimanali in vasche di acciaio.

Il vino contiene naturalmente solfiti

20,00€

Esaurito

Descrizione

Se si fa un tuffo nelle Marche, tra le tante attrazioni naturali e culturali il mondo del vino ha trovato la sua giusta dimensione dove grazie al suo territorio si coltivano uve straordinarie come il Verdicchio. Una giovane realtà vitivinicola è Fattoria Nannì, si trova nella Contrada di Arsicci nel comune di Apiro vicino Macerata, fondata nei primi anni 2010 da Roberto Cantori si è rivelata un grande successo enologico. Lui ragazzo giovane, dopo anni di studi e lavoro decide di dar inizio al suo progetto di produrre un vino nella piena espressione del suo territorio di origine, acquista alcune vigne vecchie di Verdicchio ai piedi del monte San Vicino piantate nel 1967 ed estende la sua proprietà piantando nuovi filari fino a 5 ettari. Forte sostenitore del metodo biologico per ridurre l’impatto ambientale, ottiene la certificazione praticando colture naturali come il sovescio e preservando l’ecosistema circostante. Tutto ciò favorisce il meticoloso lavoro in vigna dove si effettuano diradamenti, selezioni e vendemmie manuali mentre in cantina si ricorre all’uso di tecnologia moderna nei processi di vinificazione e solo vasche d’acciaio negli affinamenti mantenendo così il profilo organolettico dell’uva stessa. Pura espressione marchigiana in un autentico flusso produttore-vigna-cantina che ha trovato la sua totale armonia nel vino.

Ti potrebbe interessare…