Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato per 12 mesi.
Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato per 12 mesi.
Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato per 12 mesi.
Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato per 12 mesi.
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Emidio Pepe – Montepulciano d’Abruzzo – 2020

Tra i vini rossi italiani con fama internazionale, il Montepulciano si è rivelato dominante per la sua struttura, la propensione all’invecchiamento e l’incredibile sfumature evolutive negli anni. Proveniente da viti molto vecchie con età media di 30 anni dove clima e terreni ricchi di calcare donano grappoli con buona concentrazione, le uve vengono vinificate spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con follature giornaliere, poi affina nelle stesse vasche non meno di 12 mesi prima di riposare in bottiglia il tempo ritenuto necessario a seconda dell’annata. La punta di diamante della cantina, un vero simbolo enologico che presenta note fruttate da giovane che si evolvono negli anni in note speziate, la beva è potente e corposa dove l’acidità e il tannino fino alla fine possiedono forza e persistenza.

  • Produttore: Emidio Pepe
  • Nome: Montepulciano d’Abruzzo
  • Vitigno: 100% Montepulciano
  • Anno: 2020
  • Gradazione: 14%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 40000 bottiglie

Note Produttive: vinificazione spontanea in vasche di cemento vetrificato. Affinamento nelle stesse vasche di cemento per 12 mesi.

Il vino contiene naturalmente solfiti

54,00€

Esaurito

Descrizione

Nel segno dei grandi personaggi della viticoltura italiana, Emidio Pepe occupa un posto di spiccata fama non solo per via dei suoi iconici vini ma anche per la dedizione verso la sua terra: l’Abruzzo. L’azienda familiare sorge a Torano Nuovo in provincia di Teramo, la storia inizia nell’anno di fondazione 1964 quando Emidio, giovane e instancabile lavoratore, decise di credere nelle potenzialità qualitative e di invecchiamento delle uve autoctone locali Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo. Molto attaccato alle tradizioni si dedica alla cura del terroir con metodi biodinamici fin da subito, su 17 ettari vitati localizzati intorno alla tenuta le viti vengono allevate con metodo a pergola e con la tecnica dell’innesto a campo in cui le barbatelle vengono piantate facendo prima sviluppare l’apparato radicale, poi eseguendo una selezione massale delle viti migliori e infine innestando quest’ultime sul luogo. Ma è in cantina che si fa un salto nel tempo, uve selezionate e raccolte a mano con pigiatura in vasche di legno con i piedi per ottenere un mosto ricco, per i vini bianchi fermentazioni spontanee in vasche di cemento vetrificato per preservare l’identità dell’annata mentre nei rossi fermentazioni spontanee in vasche di legno con successivo affinamento in botti. Il vero segreto sono i lunghissimi riposi in bottiglia dove il vino prima dell’imbottigliamento non subisce filtrazioni così da conservare l’essenza stessa dell’uva, vengono rilasciate sul mercato solo quando ritenute pronte. Amore e genialità guidano da sempre la famiglia Pepe rendendoli ormai delle vere star.

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