Clos Lentiscus – Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature

La tenuta Clos Lentiscus è presente da sempre nella zona di Penedes, sopra a Barcellona, area famosa per la produzione degli spumanti Cava, ma dal 2001 grazie ai fratelli Avino e al recupero di vecchie vigne e vitigni autoctoni si è iniziato a commercializzare i vini.
Lo stile è di approcciarsi sia in vigna che in cantina in maniera più pulita possibile, prevedendo anche ad una viticoltura biodinamica.
La cantina si trova all’interno del parco naturale del Garraf, area fronte mare ricca di suoli sabbiosi e sostanze organiche fossili dando ai vini così quelle note uniche salmastre.
Il Blanc de Blanc Greco di Subur è uno spumante prodotto con il vitigno autoctono aromatico quasi scomparso “Malvasia di Sitges”, svolge un affinamento sui propri lieviti per 36 mesi.
Bollicina particolarmente interessante e fuori dagli schemi, note salmastre, minerali e aromatiche, dosaggio zero. Croccante, vino marino molto divertente!

• Produttore: Clos Lentiscus
• Nome: Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature
• Vitigno: 100% Malvasia di Sitges
• Anno: 2017
• Gradazione: 12%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio. Il vino riposa sui propri lieviti per 36 mesi.