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Claude Dugat – Gevrey Chambertin – 2015
Quando si parla di Gevrey Chambertin parliamo di un’area in cui si coltiva la vite da 1400 anni e oggi presenta alcune delle parcelle Grand Cru più sensazionali al mondo per il Pinot Noir dove le bottiglie prodotte da cantine importantissime rispecchiano la magnificenza e l’eleganza di questa varietà come da nessun’altra parte. Questa versione è un’autentica sintesi del climat (località) di Gevrey da cui provengono le uve, selezionate da diversi appezzamenti dove le viti variano dai 20 ai 40 anni di età ma è il suolo la vera chiave ricco di marne argillose e calcaree. Vinificazioni separate delle parcelle con l’uso di lieviti indigeni in vasche di cemento dove rimangono a contatto con la buccia diversi giorni, affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi. Notevole espressione, i sentori sono tipici ed intensi di bacca rossa con note aromatiche che accompagnano una beva piacevole in cui si percepiscono tannini vellutati e una lunga persistenza finale.
- Produttore: Dugat Claude
- Nome:Gevrey Chambertin
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Anno: 2015
- Gradazione: 12%
- Formato: 750 ml
- Produzione:
Note Produttive: vinificazione con lieviti indigeni in vasche di cemento. Affinamento in barrique per 12 mesi.
Il vino contiene naturalmente solfiti
157,00€
1 disponibili
Descrizione
Il domaine Claude Dugat risulta una di quelle vicende nate da piccoli nuclei familiari che decisero di investire tutto il loro lavoro nella coltivazioni della vite senza mai immaginare all’inizio di produrre vini ambiti a livello internazionale negli anni. La cantina si trova nella Cote de Nuits a Gevrey-Chambertin, nome iconico e zona pregiata per il Pinot Noir con terreni unici e inequivocabili, essa nasce nel 1955 quando Maurice Dugat ebbe l’occasione di acquistare alcune vigne dedicandosi alla produzione di vino a livelli fin da subito meticolosi. Con la fortuna di possedere parcelle in vari Cru, tra cui alcuni dei più prestigiosi come Charmes e Griottes Chambertin, tutti i loro vigneti sono ad altitudini intorno ai 200/300 metri con esposizioni perfette in cui si ottengono uve per vini dalla finezza incredibile. Oggi Claude Dugat assieme alla moglie e i figli, contano 6 ettari vitati curati con estrema attenzione in cui si usano solo prodotti naturali certificati biologici, niente meccanizzazione ma solo uso di bestie da soma e controllo delle rese senza diradamenti su piante con età media di 30 anni. Lo stile segue le tradizioni della Borgogna ovvero vinificazioni separate delle parcelle per mantenere una identità dei terroir, si ricorre all’uso di vasche di cemento senza una estrazione eccessiva nei processi fermentativi e affinamenti di almeno 12 mesi in barrique di rovere. Dei veri interpreti illustri!
