Chiara Boschis – Barolo Mosconi – 2015

Storica cantina di Barolo,fondata nel 1890 da Luigi Pira,dove ebbe un ruolo fondamentale nella crescita dell’azienda.Super tradizionalista al punto che combatté la meccanizzazione continuando a realizzare la pigiatura con i piedi.
Dal 1980 l’azienda è condotta da Chiara Boschis, tra le prime donne produttrici di Barolo,una dei membri dei Barolo Boys, ha portato una ventata di innovazione in cantina con l’introduzione di legni piccoli e vinificando le uve provenienti dai singoli cru separatamente,per poterne esaltare meglio le singole caratteristiche organolettiche.
La filosofia è rimasta invariata negli anni ovvero massimo rispetto del lavoro in vigna fino ad ottenere la certificazione biologica.
La produzione è molto limitata,circa 40.000 bottiglie.
Mosconi il vigneto più vecchio, ricco di marne calcareo argillose,che conferiscono al vino struttura e potenzialità d’invecchiamento.
Il vino affina 24 mesi in piccole botti di rovere francese e poi 1 anno in bottiglia.
Un vino favolosamente profondo,austero e elegante.

• Produttore: E. Pira e Figli – Chiara Boschis
• Nome: Barolo Mosconi
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2015
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in acciaio con frequenti rimontaggi. Affinamento in botti piccole per circa 24 mesi. Il vino riposa ancora almeno un anno in bottiglia.