Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Réserve Brut Nature prodotto nella valle della Marna con uva Pinot Meunier e Chardonnay.
Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Réserve Brut Nature prodotto nella valle della Marna con uva Pinot Meunier e Chardonnay.
Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Réserve Brut Nature prodotto nella valle della Marna con uva Pinot Meunier e Chardonnay.
Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Réserve Brut Nature prodotto nella valle della Marna con uva Pinot Meunier e Chardonnay.
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Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Réserve Brut Nature

La Cuvée Réserve Brut Nature è prodotto con principalmente uva Pinot Meunier e una piccola percentuale di Chardonnay nel comune di Chatillon sur Marne con piante di 40 anni. Il vino ha svolto una fermentazione spontanea in vasche di acciaio e barrique, per poi svolgere la seconda rifermentazione in bottiglia per 36 mesi prima della sboccatura. Poca solforosa e rese molto basse fanno grande questo Champagne d’ingresso della maison Charlot. Uno spumante molto divertente, pulito, tecnico, con una bolla croccante che lascia una bella morbidezza in bocca e profumi di miele e mela cotogna. Semplice, ma allo tempo perfetto. Squisito.

  • Produttore: Charlot Père et Fils
  • Nome: Champagne Cuvée Rèserve Brut Nature
  • Vitigno: Pinot Meunier – Chardonnay
  • Anno:
  • Gradazione: 12%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 18000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione spontanea in vasche di acciaio e in botti di legno. Fermentazione sui lieviti in bottiglia per 36 mesi prima della sboccatura.

Il vino contiene naturalmente solfiti

52,00€

Esaurito

Descrizione

Charlot Père et Fils è una cantina davvero piccola, ma una delle scoperte più innovative dello Champagne. Siamo nella valle della Marna, la maison coltiva solamente 4,5 ettari a conduzione famigliare. Infatti il progetto nasce nel 2009 quando Pierre subentra nell’azienda della nonna, portando con se un approccio agricolo completamente diverso ispirato alla viticoltura biodinamica. Vigneti di età media sui 30 anni, esposti tutti a sud e coltivati per la grossa parte a Pinot Meunier e il restante a Chardonnay e Pinot Nero. Anche in cantina l’approccio è all’avanguardia: fermentazioni spontanee cominciate in vasche di acciaio e terminate in botti di legno, lieviti neutri per la presa di spuma e livello dei solfiti bassissimi. Una cantina giovane e innovativa dove la qualità dei vini è favolosamente alta! Bella scoperta!

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