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Cesare Bussolo – Barbera d’Alba Roscaleto – 2020

Se volete scoprire una bottiglia davvero sensazionale ed introvabile, assaggiate la Roscaleto di Cesare Bussolo! Si tratta di una Barbera in purezza che però…non assomiglia a niente di simile prodotto oggi in Langa, anzi alla cieca direste che questo vino proviene da un’altro paese. Le uve provengono dall’omonima vigna situata nella parte alta della collina di Boiolo a La Morra, una sottozona da sempre coltivata con questa varietà, la sua peculiarità sono i terreni calcarei e limosi in profondità da cui si ottengono vini longevi e strutturati. La filosofia di Cesare si esalta all’estremo qui, producendo questa etichetta quando l’annata lo permette per un totale di 700 bottiglie, classici vigneti con impianti ad alta densità di 8000 piante per ettaro da cui raccoglie circa 500 grammi d’uva (l’equivalente di un grappolo) dopo numerosi diradamenti e selezioni. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee e svolte in vasche d’acciaio, l’invecchiamento si effettua in botti piccole per 12 mesi senza filtrare prima dell’imbottigliamento. Espressione essenziale di un vino dalle molteplici complessità ottenuto da una vera ossessione per la perfezione e insegnamenti passati, la somiglianza con i rossi francesi di Bordeaux è incredibile nonostante siano mondi separati, frutto rosso e spezia in totale armonia con la beva scorrevole, di ottima acidità e corpo con lunghissima persistenza finale. Assolutamente ineguagliabile per i canoni odierni. I primi in Italia ed uno dei 3 posti ad averlo.

  • Produttore: Cesare Bussolo
  • Nome: Barbera d’Alba Roscaleto
  • Vitigno: 100% Barbera
  • Anno: 2020
  • Gradazione: 15,5%
  • Formato: 750 ml
  • Produzione: 740 bottiglie

Note Produttive: vinificazione in vasche di acciaio. Affinamento in botti piccole per 12 mesi.

100,00

Esaurito

Descrizione

Cesare Bussolo giovane produttore, dopo il diploma alla scuola Enologica di Alba comincia il suo percorso sotto l’ala protettrice del grande Roberto Voerzio, dove tuttora lavora.
Segue la stessa filosofia del suo maestro, massima cura in vigna e rispetto assoluto dell’ambiente, rese bassissime, più di 8000 ceppi per ettaro e poco interventismo in vigna. Finalmente dal 2012 riesce ad esaudire il suo più grande sogno..per la prima volta produce il proprio vino, partendo con una produzione limitata di una buonissima e qualitativa Barbera nella vigna Santa Lucia a La Morra. Il ragazzo fino ad oggi si è fatto strada, nel 2014 iniziò a produrre le prime bottiglie di Barolo nella vigna Fossati, ma oggi vediamo sul mercato, anche un Barolo classico, un Dolcetto e una nuova Barbera..”Roscaleto”! una delle più buone barbere in assoluto. Poche migliaia di bottiglie prodotte per tipologia di vino…ma che dire..i vini di Cesare sono una grandissima garanzia.

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