Bric Cenciurio – Barolo Monrobiolo di Bussia prodotto nell'omonima vigna situata tra i comuni di Barolo e Monforte. 1200 bottiglie.
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Bric Cenciurio – Barolo Monrobiolo di Bussia – 2017

Al confine con l’area di Monforte d’alba, è la vigna adiacente a Coste di Rose ed è il proseguimento occidentale verso valle della vigna di Bussia con la quale condivide anche strutture del terreno simili che si percepiscono nei vini. L’unica cantina a produrre questa vigna in purezza, vigne di 60 anni e terreni ricchi di argilla e marne calcaree ben esposti a sud-est donano proprietà organolettiche rigorose. Fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per 25-30 giorni, l’affinamento viene eseguito in botti da 400 e 700 litri per 24 mesi dopodiché il vino riposa 6 mesi di nuovo in acciaio prima passare in bottiglia. Si tratta di un Barolo interessante nei profumi che richiamano alla terra e al sottobosco, in bocca è rotondo con tannini presenti ma non troppo invasivi e struttura bilanciata.

  • Produttore: Bric Cenciurio
  • Nome: Barolo Monrobiolo di Bussia
  • Vitigno: Nebbiolo
  • Anno: 2017
  • Gradazione: 14,5%
  • Formato: 750ml
  • Produzione: 1200 bottiglie

Note Produttive: fermentazione per 25-30 giorni in vasche di acciaio. Affinamento per 2 anni in botti da 400/700 litri, più qualche mese in vasca di acciaio e bottiglia.

Il vino contiene naturalmente solfiti

46,00€

Esaurito

Descrizione

Tra i nomi della Docg Barolo Bric Cenciurio è una piccola azienda gestita dalla famiglia Pittatore nel paese di Barolo, fondata negli anni ’90. Fu Franco Pittatore assieme al cognato Carlo Sacchetto che decisero di unire le loro proprietà dentro la denominazione e acquistare nuovi terreni vitati nel Roero iniziando così la produzione di vino con la prima etichetta nel 1996. L’azienda possiede 14 ettari di terreno divisi nella coltivazione di Barbera, Nebbiolo e Arneis praticando tecniche agricole naturali in modo da preservare l’ambiente circostante e la sanità dei vigneti. L’età delle vigne e la loro valorizzazione del territorio permette di esaltare le caratteristiche dei singoli vini soprattutto col Barolo dove si producono il Coste di Rose e il Monrobiolo di Bussia dai rispettivi Cru. Lo stile dell’azienda è puramente tradizionale accompagnato da metodi moderni nelle vinificazioni, vendemmie manuali con selezione dei grappoli migliori ed invecchiamenti in grandi botti per lungo tempo.

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