Angelo Negro – Roero Arneis Sette Anni – 2012

Chi ci avrebbe mai scommesso che un vitigno bianco piemontese come l’Arneis poteva dare risultati così a lungo? Ebbene sì, la cantina Angelo Negro e figli ne ha dato la prova. Siamo nel cuore del Roero, a Monteu, e loro sono una delle realtà più storiche tanto da essere citati in un un registro catastale nel 1670. Da sempre la filosofia della cantina è di produrre solo vini del territorio cercando di selezionare i migliori vigneti per fare grandi vini da invecchiamento, sfidando anche le caratteristiche dell’uva. Loro sono tra gli unici a valorizzare il potenziale dell’Arneis, ( vino non famoso per essere invecchiato, ma da bere ) mettendolo sul mercato dopo 7 anni di affinamento. Ne nasce un vino sorprendente che ha sviluppato a naso un profumo di idrocarburo e in bocca una buona sapidità e rotondità.

• Produttore: Negro Angelo
• Nome: Roero Arneis Sette Anni
• Vitigno: 100% Arneis
• Anno: 2012
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento in acciaio inox “sur lies” con battonage per almeno 7 mesi e poi 7 anni in bottiglia prima di uscire in commercio.