Agrapart & Fils – Champagne Avizoise Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut – 2007

La creazione definitiva di tutta la selezione per innalzare la vigoria dello Chardonnay a livelli qualitativi fuori dai confini in cui tecnica e visione hanno creato una cosa sola: Avizoise. Fu prodotto la prima volta nel 1995, questo Champagne è frutto di due parcelle collinari nel Grand Cru di Avize, Robarts e Gros Yeux, entrambe esposte tra sud-sud/est con vigneti di oltre 60 anni dove i terreni argillosi e calcarei regalano vini dalla profondità unica. Vinificazioni separate in vasche di legno, non viene eseguita nessuna filtrazione e chiarifica dopo il tiraggio, affinamento sui lieviti che va dai 72 agli 84 mesi prima del dégorgement. Si tratta di una bollicina nel segno della perfezione, profumi di agrume e note di lievito per il lungo affinamento, si presenta al palato con un equilibrio straordinario, note minerali ben marcate amalgamate a una suadente cremosità. Non potete non provarlo almeno una volta!

  • Produttore: Agrapart & Fils
  • Nome: Champagne Avizoise Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut
  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Anno: 2007
  • Gradazione: 12%
  • Formato: 750ml
  • Produzione:

Note Produttive: fermentazioni in tini di legno. Affinamento sui lieviti per 6 anni prima del dégorgement.

Il vino contiene naturalmente solfiti

120,00

1 disponibili

Descrizione

Una maison sinonimo di qualità, da sempre Agrapart & fils si è distinta nella denominazione, tra i pochi Récoltant Manipulant ancora presenti, non vendono o comprano l’uva ma producono le loro etichette occupandosi dell’intero processo. L’azienda sorge ad Avize nella Cote des Blanc, fu nel 1894 che Arthur Agrapart decise di acquistare alcune parcelle in alcuni dei migliori Cru della zona per lo Chardonnay con piccole parti di Pinot Nero e Pinot Meunier. Oggi l’intera tenuta è gestita dai fratelli Pascal e Fabrice Agrapart, si contano 12 ettari vitati prevalentemente distribuiti nei Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry dove si è continuata la tradizione nel totale rispetto ambientale con uso di prodotti naturali nei vigneti garantendo la qualità delle uve. Vini molti identitari che rispecchiano l’essenza del territorio, le vinificazioni in cantina sono separate per ciascuna parcella dove si utilizzano sia le vasche d’acciaio che le botti di legno, uso di lieviti indigeni e permanenza sulle fecce fini prima dei lunghi affinamenti in bottiglia in modo da ottenere finezza nelle bolle. La ricerca dei dettagli è ciò che dalla nascita caratterizza la loro filosofia.

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