D.co Ulrich – Amaro Ulrich

Marolo è una delle distillerie più di nicchia d’Italia. Nasce nel 1977 in una frazione di Alba, quando Paolo Marolo, già insegnante di erboristeria alla scuola enologica di Alba, un po’ per passione un po’ per gioco iniziò a distillare le vinacce di uva provenienti dalle Langa e Roero. In pochi anni crea una vera boutique di qualità! Fu uno dei primi a selezionare le migliori vinacce dalle cantine più pregiate,e a distillare vintage e cru specifici. Il metodo che lo rese così celebre fu la distillazione discontinua a bagnomaria, in modo proprio di preservare ogni singola caratteristica dell’uva di origine, e produrre solamente qualche migliaia di bottiglia. Una delle distillerie più giovani, ma con una qualità e una ricerca sui prodotti senza paragoni. Di nicchia! Nel 2016, dopo anni di studi e sperimentazioni, la distilleria Marolo ha dato nuovamente vita al brand storico D.co Ulrich, una tra le prime realtà in italia a specializzarsi nello studio di piante aromatiche e nella loro lavorazione.
L’amaro Ulrich è creato ad Alba con l’utilizzo di 19 erbe differenti nel pieno rispetto degli ingredienti della ricetta originale, Marolo ne ha rivisto le proporzioni al fine di renderlo un prodotto bilanciato e adatto al gusto attuale, confermandosi così innovatore nella tradizione. Perfetto come fine pasto.

• Produttore: D.co Ulrich di Marolo
• Nome: Amaro Ulrich
• Gradazione: 32%
• Formato: 700ml

Note Produttive: Marolo Ulrich Amaro è ottenuto attraverso l’infusione di 19 erbe, tra cui spiccano la radice di genziana, anice.