Luigi Baudana – Barolo Baudana – 2013

Luigi Baudana è la tipica situazione genuina di Langa. Una realtà di soli 2,5 ettari situata proprio nella borgata Baudana di Serralunga d’Alba. Cantina storica, da sempre proprietaria delle vigne Baudana e Cerretta, divenne un vero esempio grazie a Luigi Baudana e al suo amore e passione per la terra che curò per più di 30 anni. Dal 2009 Luigi decise di affidare i lavori e la cantina alla famiglia Vajra, proprio per dare continuità a questo progetto in maniera tradizionale.
La vigna Baudana si trova sul crinale nord del comune di Serralunga d’Alba con suoli più tendenti alle argille con qualche vena di calcare, dando così baroli leggermente meno austeri rispetto alla parte più bassa del paese. In questo caso il vino svolge la prima parte di fermentazione in grandi botti di legno, più un affinamento per più di 30 mesi in botte. Piante di 50 anni, questo Barolo si presenta intenso, morbido con tannini ben strutturati ma con una grande acidità, profumi di violetta, balsamici e liquirizia.

• Produttore: Luigi Baudana di G.D. Vajra
• Nome: Barolo Baudana
• Vitigno: 100% nebbiolo
• Anno: 2013
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione:

Note Produttive: fermentazione in parte in grandi botti di rovere. Affinamento per 32 mesi in grandi botti di rovere.