Braida – Barbera d’Asti Ai Suma – 2017

Siamo a Rocchetta Tanaro un piccolissimo comune nell’astigiano, qui inizia la storia della cantina Braida legata alla famiglia Bologna,che oggi è arrivata alla terza generazione. Una bella storia, fatta di passione, tradizione,identità e territorio. Giacomo Bologna ci ha creduto fin dall’inizio nella potenzialità della Barbera, si può affermare che sia stato proprio lui, con il Bricco dell’Uccellone e con altri vini che hanno fatto la storia dell’enologia italiana, a stravolgere quelle che erano le convinzioni più comuni su questo vitigno. Il lavoro nei vigneti è condotto nel modo più naturale possibile, in cantina inserisce l’utilizzo di barrique e con questo connubio di innovazione e tradizionalità ci regala sempre vini di grande impatto, una felice combinazione di elementi che sviluppano progetti rispettosi dell’ambiente, della tradizione, del valore umano. Ai Suma,una rappresentazione unica della barbera, le uve vengono vendemmiate tardivamente in un cru di Rocchetta Tanaro da piante più vecchie. Viene prodotta solo nelle annate migliori, un vino sorprendente per la sua complessità perfettamente bilanciata a eleganza e aromaticità. Questa bottiglia rappresenta l’apice qualitativo dell’azienda, proprio come dice il nome “Ai Suma”, che in dialetto piemontese significa “Ci Siamo”.

• Produttore: Braida
• Nome: Barbera d’Asti Ai Suma
• Vitigno: 100% Barbera
• Anno: 2017
• Gradazione: 16%
• Formato: 750ml

Note Produttive: La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura 15 mesi in carati di rovere quindi affina in bottiglia per un anno.