Weingut Knoll – Smaragd Ried Schütt Riesling – 2016

Wachau,Austria, ricco mosaico di terreni e rocce diversi, e punto di incontro di climi meridionali e settentrionali, qui le piante sono coltivate su speroni e piccole terrazze raggiungibili mediante stretti sentieri, in quest’area dal 1825 la famiglia Knoll produce vini riconosciuti tra i migliori in tutto il mondo. Azienda storica, tra le più importanti d’Europa amanti della tradizione e dei dettagli proprio per questo motivo i loro vini sorprendentemente fini sono lo specchio del terroir.
15 ettari di proprietà coltivati principalmente a Riesling Renano e Gruner Veltliner, in vigna il lavoro e maniacale e in cantina le vinificazioni e gli affinamenti sono di stampo tradizionale per far sì che l’uva esprima tutte le sue caratteristiche.
Schutt, vigneto risalente al 1200 formatosi grazie all’accumulo di detriti, il suolo sabbioso e pietroso è ricco di gneiss(simile al granito). Da questo vigneto vengono raccolte le migliori uve per produrre un vino ricco, profondo, profumato e minerale ma di grande struttura. Un Riesling che esprimerà il suo potenziale dopo anni e decenni, provare per credere!

• Produttore: Weingut Knoll
• Nome: Smaragd Ried Schütt Riesling
• Vitigno:100% Riesling
• Anno: 2016
• Gradazione: 13,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Vinificazione e affinamento in fusti di legno.