Virna – Barolo Cannubi – 2020

Cannubi è la vigna con più storia e fama di tutta l’area del Barolo. Fu la prima ad essere citata già nel 1700, ma è celebre soprattutto per l’incrocio delle due zone geologiche opposte che si incontrano proprio in questa specifica parcella regalando vini autentici con due anime ben distinte: la finezza e l’austerità. Grazie anche all’esposizione sud est, leggermente più fresca, proprio perché le piante prendono il sole più al mattino, anche il vino ne risente contribuendo a donare molta più acidità e freschezza. Virna ha saputo interpretare perfettamente la complessità di questo cru, con piante di 40/50 anni e rese molto basse di 50/60 quintali per ettaro, il vino ha svolto un affinamento di 18 mesi in tonneaux e botte grande, più un anno circa in vasche di cemento e in bottiglia. Il risultato? Uno dei Cannubi più fenomenali di sempre. Struttura, freschezza, acidità intensa mischiati a tannini croccanti, profumi da fuori di testa, liquirizia, pepe nere, rosa canina, prugna, menta. Una sola parola: perfetto.

• Produttore: Virna Borgongo
• Nome: Barolo Cannubi
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2020
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml
• Produzione: 7000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento per 18 mesi in botti grandi di legno e tonneaux, più un anno circa in vasche di acciaio e 2 anni in bottiglia.

Il vino contiene naturalmente solfiti