Valentini – Trebbiano d’Abruzzo – 2011

Nel piccolo paese Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, risiede dal lontano 1600 la famiglia di origine spagnola Valentini. Da sempre in questa vasta proprietà vengono prodotti vino, olio, aceto e grano e dai primi anni del 1900 Edoardo Valentini decide di puntare sulla produzione di vini di qualità. Oggi l’azienda è in mano al figlio Francesco Paolo che si definisce un vero agricoltore, a lui piace fare il vino buono senza tanti fronzoli, il lavoro più importante viene svolto in vigna dove le piante vengono trattate in maniera maniacale e in cantina il vino affina sempre in grandi botti. Le uve coltivate sono quelle autoctone del territorio abruzzese: Trebbiano e Montepulciano da questi due vitigni vengono prodotti tre incredibili vini solo nelle annate migliori o comunque solo quando Francesco Paolo ritiene siano al 100% armonici!

Il Trebbiano D’Abruzzo è un vitigno che è presente in queste zone da più di mille anni, lo si trova unicamente in Abruzzo ed è un’uva abbastanza complicata da coltivare infatti il vino della cantina Valentini è forse l’unico al mondo capace di reggere un lungo invecchiamento senza perdere di complessità. Un bianco non filtrato, non concentrato, non barricato insomma un vino vero non violentato che rappresenta al meglio il territorio, infatti nel 2012 il Trebbiano d’Abruzzo della cantina Valentini viene riconosciuto come il miglior vino d’Italia! Provare per credere!

• Produttore: Valentini
• Nome: Trebbiano d’Abruzzo
• Vitigno: 100% Trebbiano d’Abruzzo
• Anno: 2011
• Gradazione: 12,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in botti di quercia da 55 ettolitri dove poi riposa per 2 anni.