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Tibaldi – Langhe Favorita – 2022
Tra le uve bianche più gettonate in Langa per la sua semplicità, la Favorita continua ad essere uno dei vini più popolari ancora oggi per via delle sue caratteristiche molto delicate tanto che in passato era infatti il vino “favorito” del Re di Savoia. I vigneti da cui è ricavata sono due e si trovano nei comuni di Pocapaglia e Santa Vittoria d’Alba dove godono sia di un’altitudine intorno ai 300 metri sia di ottima esposizione verso Sud favorendo l’aromaticità e la mineralità dati i terreni sabbiosi. Le fermentazioni avvengono separate per parcella in vasche d’acciaio a temperatura controllata che vengono poi unite rimanendo sulle fecce fini per alcuni mesi in modo da amplificare il tutto. Profumata e gustosa, è dotata di sentori floreali e fruttati con evidente acidità finale tipica ma sontuosa freschezza.
- Produttore: Tibaldi
- Nome: Langhe Favorita
- Vitigno: 100% Favorita
- Anno: 2022
- Gradazione: 13,5%
- Formato: 750 ml
- Produzione:
Note Produttive: vinificazione in vasche di acciaio.
Il vino contiene naturalmente solfiti
21,00€
Esaurito
Descrizione
In una terra estesa e variegata come la zona del Roero forse la pratica dell’esplorazione è la via migliore per scoprire letteralmente piccole cantine sconosciute ancora alla gente dalle quali però non vi stanchereste nell’assaggiare i loro vini. L’azienda Tibaldi è nata nel 2014 grazie a Monica e Daniela, due sorelle mosse dall’amore di poter produrre il proprio vino omaggiando e condividendo la storia e le uve della loro terra d’origine presso il paesino di Pocapaglia. Erano una delle classiche famiglie che conferivano le uve e producevano qualcosa per se stessi da tradizione piemontese, una condizione destinata a cambiare valorizzando le proprie risorse tramite l’impegno e il sacrificio. Hanno scelto solo le uve del territorio come Arneis e Nebbiolo distribuendo in poche bottiglie all’anno la loro selezione, un lavoro nel vigneto che segue i principi della viticoltura biologica con annessa certificazione e vinificazioni in purezza senza ricorrere ai blend usando vasche d’acciaio per i bianchi e botti di rovere per i rossi. Un risultato di qualità fatto di grande cooperazione e una scelta di vita nel voler creare vini genuini in puro stile Roerino.
