Royal Tokaji – 6 Puttonyos Aszù – 2013

L’antica storia del Tokaji e dei vini Aszù era conservata solo da un piccolissimo gruppo di persone. Fra questi Johnson si incontrò con Istvan Szepsy, che nonostante fosse costretto a cedere quasi tutta la sua produzione alla cooperativa, era riuscito a conservare una piccola quantità di vini prodotti con metodi tradizionali che stupirono il critico a tal punto che volle investire in una joint venture con il produttore ungherese. La Royal Tokaji Wine Company, fondata in Ungheria nel 1990, è diventata una delle cantine più importanti di Tokaj. Sono stati pionieri nella regione per quanto riguarda la produzione di vini da vigneto singolo. Oggi sono riconosciuti tra i migliori produttori di vino della regione, combina tecniche tradizionali con tecnologia moderna per creare vini di grande carattere e super territoriali. Royal Tokaji è il leader riconosciuto della rinascita di questo leggendario vino ungherese, che, nelle parole dell’autore del vino e cofondatore dell’azienda Hugh Johnson, è “un vino che farebbe cantare ad alta voce gli angeli”.
Royal Tokaji è stato ispirato e fondato da Hugh Johnson, il noto autore e storico del vino, il cui obiettivo era quello di far rivivere e riportare alla fama internazionale i vini di una delle regioni vinicole più rinomate della storia.
I vini di Royal Tokaji hanno vinto oltre 100 premi internazionali e continuano a sedurre gli amanti del vino in tutto il mondo.

La storia riferisce come il nobile Tokaji Aszu, si stato il primo vino intenzionalmente realizzato con uve passite forse due secoli prima del Sauternes. Le condizioni che causano l’appassimento dell’uva e l’intensa concentrazione di zucchero, acido e sapore sono endemiche della regione. Ogni chicco di uva affetta da Botrytis viene raccolta a mano e messa in “puttonyos”, i contenitori tradizionali che contengono un massimo di 25 kg di uve. Le uve vengono successivamente unite ad un vino fermo. Questo processo dona al vino più corpo, acidità e ricchezza. Il numero di puttonyos che vengono aggiunte ad una botte da 130 litri crea diversi livelli di ricchezza e dolcezza del vino. Più puttonyos vengono aggiunti al vino e maggiore sarà la sua concentrazione, complessità aromatica e ricchezza. Questo vino 5 puttonyos le cui uve di Fumint, Hárslevelű e Muscat de Lunel. provengono da un singolo vigneto, Nyulászó, nel comune di Mad. Un Tokaji ricco, intenso con classiche note fruttate e dal finale dolce ma perfettamente bilanciato.

• Produttore: Royal Tokaji
• Nome: 6 Puttonyos Aszù
• Vitigno: Fumint, Hárslevelű e Muscat de Lunel
• Anno: 2013
• Gradazione: 10,5%
• Formato: 500ml

Note Produttive: Ogni chicco di uva affetta da Botrytis viene raccolta a mano e messa in “puttonyos”, i contenitori tradizionali che contengono un massimo di 25 kg di uve. Le uve vengono successivamente unite ad un vino fermo