Rocche dei Manzoni – Barolo DOCG – 2015

Rocche dei Manzoni è una cantina dinamica e da sempre all’avanguardia situata a Monforte in Langa. Nasce grazie a Valentino Migliorini, già proprietario di un ristorante stellato, negli anni ‘70 approda in Langa e si compra una cascina proprio a Monforte d’Alba nel centro della zona di produzione del Barolo. Fu una figura piuttosto innovativa, fu il primo a produrre spumanti metodo classico con le stesse uve dello Champagne in una terra di rossi e di nebbiolo, e fu il primo a portare e ad usare le barrique francesi per l’affinamento dei vini.
Con gli anni riesce ad arrivare a coltivare 50 ettari tutti dislocati nel comune di Monforte divisi nelle migliori vigne con le migliori esposizione.
Dalle celebri bollicine come il Riserva Elena e il Brut zero, ai Baroli così pieni e morbidi, i vini della cantina Rocche dei Manzoni hanno contribuito alla storia rinascimentale dei vini di Langa e soprattutto di qualità.
Il Barolo Classico è stato il primo barolo ad essere prodotto dalla cantina nel 1974, tuttora rappresenta la vetrina dell’azienda con le sua spiccata morbidezza e opulenza. Per questo vino la cantina usa le diverse vigne di proprietà di tutti i cru e svolge un affinamento di 24 mesi in barrique. In questo magnum del 2015 trovate un vino perfetto, goloso e austero.

• Produttore: Podere Rocche dei Manzoni di Valentino
• Nome: Barolo DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2015
• Gradazione: 14%
• Formato: 1500 ml
• Produzione: 25000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Affinamento per 24 mesi in barrique più 1 anno in vasche di cemento e bottiglia.