Roagna – Barolo del Comune di Barolo – 2014

La Cantina Roagna si trova nel cuore delle Langhe, a Barbaresco. L’anno di nascita risale al 1880, una storia fatta di duro lavoro, profondo amore per il territorio e la giusta innovazione per ricercare una qualità eccelsa. La biodiversità è stata da sempre un aspetto fondamentale in cui l’azienda ha creduto in maniera assoluta, infatti il lavoro nel vigneto è maniacale, le piante più giovani sono quarantenni, non si fertilizza, non si irriga, non si cima, inoltre la selezione è massale e non clonale. In cantina non cambiano le regole anzi si utilizza la pied de cuve di lieviti indigeni per iniziare la fermentazione, macerazione sulle bucce a cappello sommerso per più di due mesi e per finire lunghissime maturazioni; infatti i vini vengono messi in vendita sempre almeno un’anno dopo rispetto a quanto dice il disciplinare . Oggi la cantina è guidata da Luca, che rappresenta ormai la quinta generazione, e dal padre Alberto, possiamo definirli come vignaioli d’altri tempi perchè veri conoscitori delle proprie vigne e della propria terra.
Il Barolo del Comune di Barolo è prodotto con uve provenienti da un piccolo appezzamento nel vigneto Terlo, un maestoso versante che ci regala vini di solida struttura e grande carattere. Dal 2013 l’azienda produce, in un numero limitatissimo di circa 1000 bottiglie, un vino estremamente equilibrato, struttura, potenza, buona acidità e un finale lungo e molto persistente. 2014, annata più fresca che ci ha regalato vini che giocano sulla freschezza e verticalità, piacevoli e pronti già ora.

• Produttore: Roagna
• Nome: Barolo del Comune di Barolo
• Vitigno: 100% nebbiolo
• Anno: 2014
• Gradazione: 14%
• Formato: 750ml
• Produzione:1176 bottiglie

Note Produttive:La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni. Si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per 2 mesi.Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni.