Rivetto – Barolo del Comune di Serralunga d’Alba – 2010

La storia dell’azienda Rivetto inizia nel lontano 1902, sulla collina tra Serralunga d’Alba e Sinio. Una storia fatta di sacrifici, duro lavoro e tanta, tanta passione quella passione tramandata di generazione in generazione è arrivata fino ad Enrico l’ultimo erede. Da sempre per la famiglia Rivetto i vini devo racchiudere allo stesso tempo la poesia di una storia antica e l’attualità di una filosofia nuova, ma soprattutto devono rispettare l’identità del vitigno e del suo territorio d’origine. L’ultimo sogno avverato, è quello della mente aperta e lungimirante di Enrico, che ha voluto distinguersi e ottenere il certificato biodinamico Demeter. Pioniere di un nuovo movimento in cui non c’è più il profitto come punto focale, il profitto a qualunque costo, disposto a qualsiasi tipo di sfruttamento, del suolo, delle risorse, del lavoro ma un profondo amore per la proprio terra.
Dalle migliori uve provenienti dai cru di Serra, Manocino e San Bernardo nel comune di Serralunga, da piante in ottime esposizioni ad un’altitudine media di 350 metri la cantina Rivetto produce un Barolo piacevolmente territoriale. Grande solidità espressiva, ottimo equilibrio e al tempo stesso capace di una lunga evoluzione in bottiglia. Un rosso di grande prestigio.
La 2010, una grandissima annata che ci regala dei vini al cospetto di un enorme riconoscimento della critica mondiale, daranno il meglio nei prossimi decenni. Una bottiglia da comprare e custodire per lungo tempo.

• Produttore: Rivetto
• Nome: Barolo del Comune di Serralunga d’Alba
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2010
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 1500ml

Note Produttive: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione di circa 25 giorni a temperatura controllata.
Affinamento 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.