Perrier-Jouët – Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs – 2002

Parliamo del 1811 quando Pierre Nicolas Perrier e Adèle Jouet fondarono la Maison, e fin dal primo imbottigliamento il nome Perrier-Jouet cominciò a farsi conoscere ed apprezzare per l’ottima qualità dei sui Champagne. La costante ricerca della perfezione spinse i due sposi ad acquistare i migliori Grands Crus nella Cote des Blancs inoltre per evitare la contraffazione furono i primi ad inserire il Cru e l’annata sulle bottiglie. Alla fine dell’Ottocento era una delle etichette più prestigiose e costose della Champagne. La qualità è sempre la priorità assoluta e non c’è spazio per compromessi. Le bollicine Perrier-Jouët si distinguono, infatti, per il loro carattere floreale, l’assoluta eleganza e la rara finezza aromatica dove prevale lo Chardonnay. Oggi la Maison è di proprietà Pernod-Ricard 65 ettari di vigneto con la media più alta nella scala dei Cru.
Se parliamo della Maison Perrier-Jouet oggi non possiamo non accennare al grande Chef de cavé Hervé Deschamps, è una leggenda e il suo non è un semplice lavoro ma una vera arte dell’assemblaggio.
La Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs l’apice qualitativo della Maison, un vino epico le cui uve di Chardonnay provengono da due parcella leggendarie nella Cote des Blancs, Bourons Leroy e Bourons du Midi. Una particolare composizione di fattori ottimali, suoli gessosi, perfetta esposizione delle piante ai raggi solari qui lo chardonnay si esprime nella sua forma più pura, il vino che degusteremo ci emozionerà con la sua incredibile eleganza legata ad una complessità non meno importante. Una sola parola per descriverlo, strepitoso!

• Produttore: Perrier-Jouët
• Nome: Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Anno: 2002
• Gradazione: 12,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in acciaio, il vino riposa sui propri lieviti per 8 anni prima della sboccatura.