Parusso – Barolo DOCG – 2016

L’azienda Parusso ha la classica storia delle cantine di Langa. Nasce agli inizi del ‘900 come azienda agricola, dove Gaspare Parusso inizia a comprare le prime vigne nella zona di Mariondino a Castiglione Falletto, per poi vinificare le uve ad uso esclusivamente familiare. Oltre le vigne, i Parusso avevano campi, animali e frutteti. Finalmente dagli anni ‘70 grazie ad Armando Parusso si inizia a imbottigliare e vendere le prime bottiglie di Barolo con in etichetta il loro nome. L’azienda negli anni si amplifica leggermente, arrivando ad oggi a coltivare 20 ettari di vigna tra la menzione Bussia di Monforte dove si trova la cantina, Mariondino e Mosconi. Inoltre dagli anni ‘80 si vede l’ingresso in cantina di Marco e Tiziana figli di Armando. Lo scopo della cantina è di coltivare prima di tutto le vigne con il massimo rispetto della terra integrando anche l’humus, mentre in cantina lo stile è innovativo e attento a produrre vini puliti e buoni. I vini di Parusso, ma soprattutto i Baroli sono sempre ben riconoscibili, hanno uno stile unico ma non invasivo! I Baroli svolgono un affinamento di minimo 18 mesi in barrique nuove e due anni almeno in bottiglia. Vini pieni, avvolgenti ma con un bel tannino sul finale, note di cacao, terrosi e leggere note vanigliate vi conquisteranno. Nel Barolo classico, si usano le diverse vigne più giovani tra i comuni di Monforte e Castiglione Falletto, questo è il primo vino della cantina, ma nonostante ciò, è una bomba di vino! Pieno!!!

• Produttore: Piarusso Armando
• Nome: Barolo DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Anno: 2016
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750 ml
• Produzione: 30000 bottiglie

Note Produttive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio. Affinamento per 18 mesi in barrique e due anni in bottiglia.