Michele Satta – I Castagni Bolgheri Superiore – 2015

Michele Satta, agricoltore a 360 gradi, la sua storia nel mondo del vino inizia casualmente nel 1974, lavori umili per cominciare ma che fanno la base del suo grande sapere e del suo amore incondizionato per la terra. Nell’83 la prima vendemmia e da quel giorno una storia che è cresciuta passo passo assieme alla storia di Bolgheri, il primo vigneto si chiama Vigna al Cavaliere, Michele iniziò insieme a un amico friulano puntando molto su quelle che chiamavamo “cubigiane”, cioè i bag-in-box da 10 litri, a 1.800 lire il litro! Da allora le cose sono decisamente cambiate, molti viaggi che allargano conoscenze e confronti, alcuni anni di lavoro come agronomo per Ornellaia e finalmente nel 1990 la produzione del primo sangiovese in purezza prodotto in meno di 4 barrique! Nel 1991 Michele pianta il primo vigneto con la coscienza di voler produrre un vino che potesse essere fedele alla scia tracciata da Sassicaia e Ornellaia, ma anche alla sua personale visione ed esperienza di vigna. Da qui l’esigenza di affiancare al Cabernet Sauvignon e al Merlot le uve che riteneva potessero esprimere ancor meglio il terroir mediterraneo di Bolgheri: Sangiovese e Syrah. Oggi l’azienda possiede 23 ettari tra proprietà e affitti e le etichette prodotte sono 8 in totale. I Castagni è un blend di Cabernet Sauvignon, Syrah e Teroldego provenienti dall’omonimo vigneto che prende proprio il nome dagli alberi di castagno che sono cresciuti spontaneamente in questa zona. Un vino che si contraddistingue per la sua innata freschezza, forza, longevità. Possiamo definirlo come una delle massime espressioni del carattere Bolgheri.

• Produttore: Michele Satta
• Nome: I Castagni Bolgheri Superiore
• Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 10% Teroldego
• Anno: 2015
• Gradazione: 14,5%
• Formato: 750ml

Note Produttive: Fermentazione in botti di legno da 30 hl. Il vino affina per 24 mesi in barrique.